LA COCINA DE MI CASA, EL CORAZÓN DE MI ADOLESCENCIA.

_{En el viejo caserón donde viví hasta los trece años, la COCINA era el encuentro familiar, aunque no siempre MI PADRE, llegaba a tiempo para los almuerzos o cenas,  pretextando mucho trabajo. Habitualmente comía solo.}

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_{Un largo corredor unía las habitaciones con la COCINA, donde una larga mesa reunía a cuatro comensales; y era la MADRE, la que imponía el plan alimentario, no gozando siempre la simpatía de los comensales.}

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_{En invierno el enorme ISTILART, devoraba carbón y madera, para calentar el ambiente y darles cocción a las comidas.}

_{Yo de esta COCINA guardo un triste recuerdo: una chispa se aposentó en mi cuello, cuando yo tenía tres años, dejándome una marca que no era, precisamente, la del Zorro.}

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_{También la COCINA era mi refugio para escuchar los partidos de fútbol. MI VIEJO consideraba que era para tapes. No me importaba. Me escabullía a lo de algún vecino, para evitar la censura paterna.}

_{BOCA, era parte de mi locura futbolera.}

_{En 1954 seguí el Mundial de Fútbol, con autorización oficial.  Uruguay era mi favorito. Alemania, fue campeón, con su habitual estilo patotero:  pegándole patadas al por mayor, en el partido final, a las libélulas húngaras, la escuadra favorita,}

_{Y en noviembre, del mismo año, me emocionó la consagración de nuestro primer campeón mundial de boxeo: PASCUAL PÉREZ.}

_{---- LO CONOCÍ PERSONALMENTE, cuando ya estaba rodando por la vida.}

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_{El ambiente, es decir la COCINA, se recreaba con un aparador donde se guardaban platos y cubiertos; una CARUCITA, la alternativa, cuando se tenía que hervir agua o leche, especialmente; una alacena empotrada en una de sus paredes, donde se guardaban los elementos de primera necesidad, no refrigerados.}

_{En una ocasión, MI MADRE, quiso repetir una vieja fórmula para fabricar cerveza. La cuestión que el tapón de la botella, no soportó tanta presión lo que invalidó la experiencia.}

_{Si MI MADRE, hubiese vivido durante la Ley Seca, realmente no tendría destino.}

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_{El resto de los aposentos no tenía calefacción. Se utilizaba una estufa a querosén, que se llevaba de un lugar a otro, para suplir una adecuada distribución del calor.}

_{En el verano había que bancarse, transpirar. Nunca se compró un ventilador.}

_{El baño, era Siberia. Un calefón entibiaba el agua, pero no el lugar. Quizá por eso salí tan remolón para ducharme.}

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_{En esta COCINA, había aparato de radio, de vieja trayectoria, pero aún útil.}

_{La familia en pleno se reunió para escuchar la transmisión donde se definía LA CREACIÓN DEL ESTADO DE ISRAEL.}

_{La ejecución del matrimonio ROSENBERG, acusado de espiar en favor de la Unión Soviética. Nunca comprobado.}

 _{Y la CAÍDA DE PERÓN. La censura era habitual en su gobierno, mucho más en setiembre de 1955.}

_{Las únicas fuentes de información, más o menos creíbles, eran las provenientes de radios uruguayas.}

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_{EN LA COCINA HACÍA LOS DEBERES ESCOLARES, mientras la radio me imponía de Las aventuras de Tarzán, Poncho Negro, Sandokán, Los Tigres de la Malasia etc;  me encantaban los radioteatros románticos, o aquel que contaba   grandes historias y que transmitía una emisora montevideana con el auspicio de Azúcar Rausa (en terrones.); infaltable los domingos, Gran Pensión el Campeonato; en la semana:  Los Pérez García, Los Cinco Grandes del Buen Humor, etc.etc.}

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_{En el caserón de la calle Brown, de Concordia, reside en mi memoria. Y la COCINA, es un parte de un inventario que se irá conmigo}